生パスタ使用！エビのクリームパスタ☆
パスタは平たい生の麺を使いましたがもちろんスパゲッティでもＯＫ☆牛乳を低脂肪乳に変えて、ヘルシーにもつくれますよ。
このレシピの生い立ち
平麺の生パスタを買ったので、クリームに絡めた美味しいパスタが食べたいと思って考えました。もちろん低脂肪を普通の牛乳にしたり、生クリームを植物性から動物性にチェンジしても大丈夫です☆
生パスタ使用！エビのクリームパスタ☆
パスタは平たい生の麺を使いましたがもちろんスパゲッティでもＯＫ☆牛乳を低脂肪乳に変えて、ヘルシーにもつくれますよ。
このレシピの生い立ち
平麺の生パスタを買ったので、クリームに絡めた美味しいパスタが食べたいと思って考えました。もちろん低脂肪を普通の牛乳にしたり、生クリームを植物性から動物性にチェンジしても大丈夫です☆
アプリでひらく作り方
- 1
エビとほうれん草は茹でておく。我が家ではルクエを使ってレンジでチンしています。
マッシュルームは厚めに切る。 -
- 2
オリーブオイルにみじん切りにしたニンニクを炒めて、火が通ったら中火でマッシュルームとエビを炒め、白ワインを入れる。
-
- 3
火が通ったら牛乳を入れる。ふつふつしてきたらコンソメ、生クリーム、バターを入れ塩コショウで味付けし、弱火で６分煮詰める。
-
- 4
ソースが出来上がるころに合わせてパスタをゆでる。今回は生のもちもちしたパッパルデッレを使用したけど、スパゲティでもＯＫ！
-
- 5
ソースにほうれん草をいれて、茹で上がったパスタのお湯をよく切り、フライパンに入れさっと絡める。
-
- 6
お皿に盛りつけて完成！お好みでブラックペッパーをかける。（私は多めが大好きなので、いつも大量にかけちゃいます）
-
- 7
使用した生のパッパルデッレ。もちもちしたのがクリームとよく絡んで美味しかったです。
-
コツ・ポイント
クリームソースを煮詰めるときは弱火でよくかき混ぜてくださいね。
私は低脂肪乳や生クリームを動物性から植物性のものに変えることで、少しあっさりになりカロリーも落とせます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
