さつま揚げと切干大根の炒め煮

さつま揚げと切干大根の炒め煮-レシピのメイン写真

さつま揚げと切干大根の炒め煮

nyan_gohan @cook_40222601

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材料

切干大根戻し前25g
切干大根の戻し汁 1/2カップ
さつま揚げ 1枚
にんじん 1/2個
醤油小さじ2
酒小さじ2
みりん小さじ2
和風だしおこのみで
おすきなきのこおこのみで
塩（しっかり味が好きなら） 2つまみ

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作り方

1

切干大根は水に戻しておく。
戻し汁は捨てずに取っておく。
2

切干大根、さつま揚げ、にんじんをサイズをそろえて切る。
おこのみできのこもほぐしておく。
3

フライパンに少量の油をひき、2をさっと炒める。
全体が温まったぐらいで残りの調味料と戻し汁をいれ、炒め煮にする。

コツ・ポイント

おこのみで和風だしをいれてもいいですが、切干の戻し汁とさつま揚げで十分いい出汁がでますにゃ～。
きのこを入れる場合は、お醤油の量など加減してみてくださいにゃ。

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nyan_gohan @cook_40222601

2013/10/31 14:51に公開

bot遊び用、レシピ保存庫ですにゃ。

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このレシピのキーワード

炒め煮切り干し大根キノコにんじんさつま揚げ酒

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