かぼちゃは5ｍｍの薄切り。たまねぎはみじん切り。耐熱容器にサラダ油を塗っておく。

ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れ弱火で熱する。木ベラで常にかき混ぜる。バターが溶けたら小麦粉を加える。

粉っぽさがなくなるまで炒めたら、室温の牛乳を一気に加える。ちょっととろみがつくまで混ぜ続ける。塩、こしょうで味付け。

フライパンにサラダ油を入れ中火。たまねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を投入。ぽろぽろになったら塩、こしょうで味付け。

ひき肉を皿にうつし、フライパンが汚れていたらキッチンペーパーで拭く。

再びバター大さじ1をいれ中火。かぼちゃを両面こんがり焼いていく。

耐熱容器にかぼちゃとひき肉を重ねて入れ、上からホワイトソースをかける。

ピザ用チーズを散らして200度で予熱したオーブンに15分入れる。こんがり焼けたら出来上がり。