お米を研いで水を切る。

具を入れる場合は刻み、洗った物はよく水を切る。

水分の出やすい具を大量に入れる場合は、具材を耐熱容器+ラップかシリコンスチーマーに入れて電子レンジ600W3分加熱。

内釜に米と醤油、3の工程を経た場合はその時出たスープを入れ、2合用の水位までトマトジュースを注ぐ。

コンソメを加え、具がある場合はそれも入れて、炊く。