大豆のお肉でちゃんちゃん焼き風プルコギ

Name: 大豆のお肉でちゃんちゃん焼き風プルコギ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆のお肉（フィレタイプ） 1袋; キャベツ 1/3個; エリンギ 1本; パプリカ 1/2個; もやし 1/2袋; ※にんにくすりおろし 1片; ※生姜すりおろし １片; ※砂糖 大1; ※醤油 大1/2; ※味噌 大1/2; ※豆板醤 小1; ※白すりごま 大1; ※ゴマ油 大1

きらり流れ星 @cook_40039537

大豆のお肉で。野菜を蒸して上に味噌と大豆のお肉を乗せてちゃんちゃん焼き風にヘルシーに作りました。
このレシピの生い立ち
大豆のお肉でヘルシーなものを。
お酒にもごはんにも合うものを考えました。

大豆のお肉でちゃんちゃん焼き風プルコギ

きらり流れ星 @cook_40039537

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材料

2～3人分

大豆のお肉（フィレタイプ） 1袋
キャベツ 1/3個
エリンギ 1本
パプリカ 1/2個
もやし 1/2袋
※にんにくすりおろし 1片
※生姜すりおろし１片
※砂糖大1
※醤油大1/2
※味噌大1/2
※豆板醤小1
※白すりごま大1
※ゴマ油大1

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作り方

1

※のタレの材料をよく混ぜる。
2

野菜は食べやすく切っておく。
3

①のたれに大豆のお肉を1分位漬けてから、フライパンに火をつけ野菜ときのこを入れて蒸し炒める。
4
その上にタレにつけた大豆のお肉を乗せてさらに蒸す。
5

ホットプレートで焼きながら、サンチュやレタスに巻いてお好みでコチュジャンをつけて食べても。
6
丼にしても。
7
今回はこちらのフィレタイプを使用しました。

コツ・ポイント

今回はパプリカがあったので色味で使用しましたが、人参でも。
エリンギもしいたけなど使用しても。

丼にする時にビビンバ風に盛り付けも。

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つくれぽ

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きらり流れ星 @cook_40039537

2015/11/09 03:19に公開

東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。今日も1日cookできることに感謝して！調理師免許あり。ライブドアブログ　https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ　https://note.com/kirarinagarebosi

このレシピのキーワード

プルコギちゃんちゃん焼もやしエリンギキャベツパプリカ味噌フィレ大豆たんぱく

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