カラフル野菜ピラフのひき肉包み揚げ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
炊飯器で作る簡単ピラフをひき肉で包み、こんがりと揚げました♪
このレシピの生い立ち
私が好きな肉巻きおにぎりと、ライスコロッケを合体させてみました(笑)
作るのはちょっと面倒かも…ですが、みんなでわいわい作ると楽しいですよ(ちなみに私が前にやっていた料理教室メニューのひとつです)。
カラフル野菜ピラフのひき肉包み揚げ
炊飯器で作る簡単ピラフをひき肉で包み、こんがりと揚げました♪
このレシピの生い立ち
私が好きな肉巻きおにぎりと、ライスコロッケを合体させてみました(笑)
作るのはちょっと面倒かも…ですが、みんなでわいわい作ると楽しいですよ(ちなみに私が前にやっていた料理教室メニューのひとつです)。
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- 1
カラーピーマンとタマネギはみじん切りにします。アスパラはさっと塩茹でし、小口切りにします。
- 2
米は少なめの水加減にします。☆を入れて炊き、炊き上がったらアスパラ(ぎゅっとしぼって)を加えさっくりと混ぜます。
- 3
２の粗熱を取り、１２個のボール状に丸めます。
- 4
ボウルに★を入れてよく練り混ぜます。これを３にまんべんなく塗り、こんがりと揚げます。
- 5
ウスターソース・ケチャップ・粒マスタードを混ぜたソースをかけます。お好みでマヨネーズをしぼり、完成です。
コツ・ポイント
☆ひき肉をピラフに塗るときに、手を水で濡らすとやりやすいです。または…ラップにひき肉を薄く広げ、その上にピラフを置いて包む…という方法も。
☆ソースの割合はお好みで。
☆野菜はお好みのもので。緑ピーマン、コーン、ニンジンなど。
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