もやしを水洗いし、
沸騰した湯にサッと
くぐらせてから、
ザルにあげる。
そのまま自然に
冷ます。

にら醤油漬けに
お酢、
ごま油orラー油を
加え混ぜ合せる。

もやしが冷めたら、
しっかり水気を
絞って、ほぐす。

２と３を
揉み込むように
しっかりと和える。

器に盛り付け、
最後に白すりごまを
振りかて完成♪