玉葱とニンニクはみじん切り。オリーブオイルを熱してニンニクを香りが出るまで炒める。玉葱も加えてしんなりするまで炒める。

★を加えて、トマトをつぶしながら煮立てる。トマトペーストを加えてさらに煮る。

2/3量までになったら、塩胡椒で味をととのえる。パスタをゆでる。

ソーセージは輪切りにする。ソーセージとチリソースを③のトマトソースに加えて煮る。

④のソースにゆでたパスタを合わせて絡めて、器に盛る。