☆絶品☆とり手羽ぎょうざ
とたこキッチン @cook_40038523
とり皮がパリパリ♪
かじればジューシーなぎょうざの具が出てきます！
ビールと白米が欲しくなる一品です(^u^)/
このレシピの生い立ち
昔、父のお酒のお土産はお寿司（サザエさんとかの定番）ではなく、手羽先ぎょうざでした（笑）
大好きだったけど骨抜きをするのが面倒で思い出に浸っていたのですが先日チューリップ状になっていた手羽が安く売っていたので即買いで早速作ってみました。
☆絶品☆とり手羽ぎょうざ
とり皮がパリパリ♪
かじればジューシーなぎょうざの具が出てきます！
ビールと白米が欲しくなる一品です(^u^)/
このレシピの生い立ち
昔、父のお酒のお土産はお寿司（サザエさんとかの定番）ではなく、手羽先ぎょうざでした（笑）
大好きだったけど骨抜きをするのが面倒で思い出に浸っていたのですが先日チューリップ状になっていた手羽が安く売っていたので即買いで早速作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チューリップ状になっているのを元に戻して、塩コショウで下味をつける。
-
- 2
キャベツは細かく切り、塩もみをし水分を抜く。
よく水洗いして塩気を抜き、水気を切る。
長ネギはみじん切りにする。 -
- 3
餃子のたねを全てい入れよくこねる。
ねばりが出てまとまったら、たねの出来上がり！ -
- 4
手羽の骨と肉の間にたねを詰めていく。
-
- 5
魚焼きグリルでコロコロ向きを変えながら焼いていく。
-
- 6
爪楊枝で中をさして肉汁が透明になっていれば出来上がり！
（今回は転がしながら１５分焼きました。） -
- 7
つけダレはさっぱりとしたレモン果汁や、餃子のたれがオススメ☆
コツ・ポイント
鶏肉には塩コショウのみの下味しかつけていないので餃子のたねにはしっかり味をつけるのがおすすめ！！
もちろん手羽先で作るのがベストですよ☆
ぎょうざのたれって市販のはもちろんですが、醤油や酢でオリジナルの味ってありますよね（笑）
つくれぽ
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