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圧力鍋で☆豚肉と大根のやわらか煮
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圧力鍋で☆豚肉と大根のやわらか煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で☆豚肉と大根のやわらか煮

にぢにぢこ
にぢにぢこ @cook_40063880

圧力鍋で作るから、お肉も野菜も中まで味がしみます!
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時間が無い時に圧力鍋で作ってみました。

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にぢにぢこ
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材料

4人分
  • 豚バラ肉 300g
  • 大根 小 1本
  • ごぼう 1本
  • しょうが ひとかけ
  • 調味料
  • 酒 1カップ
  • 水 50cc
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき一口大の乱切りに、ごぼうは泥を良く洗い流し5cmにカットする。

  2. 2

    圧力鍋に塊のままの豚バラ肉を入れ、沸騰したら弱火にする。22分たったら火を止め、5分放置する。

  3. 3

    下茹でした豚肉を水で洗い、圧力鍋に戻し、大根・ごぼう・しょうが・調味料を入れ、蓋をして強火にかける。

  4. 4

    10分したら火から下ろし、圧力を抜いてから蓋を外す。

  5. 5

    器に盛り、出来上がり♫

コツ・ポイント

味を染み込ませたい時は、一時間ほど前に
作り、食べる直前に温め直すと良いですよ。

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にぢにぢこ
にぢにぢこ @cook_40063880
2012/11/15 02:54に公開
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このレシピのキーワード

大根 ごぼう 酒 豚バラ肉 しょうが

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