じゃがいもは1/2に切り、皮ごと蒸す。
　（茹でてもOK）

フライパンでクルミをローストする。

じゃがいもは、温かいうちに、キッチンペーパーを使い皮むく。

ボールに※を合わせておく。

材料をすべて④のボールに入れ、フォークで潰しながら混ぜていく。（お好みの大きさでOK）

◎クレソンやグリンカール、クルミを添えて出来上がりです。