玉ねぎは小さめのみじん切りかすり下ろしておく。
パン粉に牛乳を加えて軽くふやかしておく。

ボウルに1と★以外の材料を全て入れ、ある程度粘りが出るまで混ぜる。

少し小さめに成型したタネをフライパンで両面に焼き目が付く程度に焼く。(後で煮込むので半生でも大丈夫です)

★の材料でトマトソースを作ります。
鍋にトマト缶をあけ、水と赤ワインを加えて火にかける。

4にブイヨンキューブ、お好みソース、砂糖、醤油を加えて塩・こしょうで味を調整する。
ローリエは2つにちぎって投入。

5のトマトソースに3のハンバーグを入れて、弱火で蓋をして20分程煮込めば完成♪