鶏肉に、塩胡椒、酒、醤油、生姜で下味をつけておく。隼人瓜は、5ｍｍ位の一口大に、ピーマンも適当にきっておく。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で炒め、8分位火が通ったら隼人瓜を入れ透明感が出たらピーマンを加えて更に炒める。

ピーマンに火が通ったら、味噌マヨを加えて少し火を強くして香ばしい香りがして、美味しそうな色になったら完成です♡