美味♪南瓜とお芋のコロッケ
にーっしまみ @cook_40056127
南瓜コロッケって作りにくいことありませんか？あるものをプラスすることで作りやすくなります！南瓜が苦手な人にも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方からじゃがいもを足すことを教わりました(^^)
美味♪南瓜とお芋のコロッケ
南瓜コロッケって作りにくいことありませんか？あるものをプラスすることで作りやすくなります！南瓜が苦手な人にも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方からじゃがいもを足すことを教わりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜はワタを取り、耐熱容器に入れラップをし、600wで5～6分加熱します。皮ごと潰しておきます。
- 2
じゃがいもは皮をむき一口大に切り耐熱容器にラップをし600wで5～6分加熱し潰しておきます。１と合わせて混ぜておきます。
- 3
フライパンに油を熱し、ミンチを炒めます。色が変わってきたら玉ねぎを入れ透き通る位まで炒めます。塩こしょうを多めにします。
- 4
３を２に入れ、よく混ぜます。このとき炒めるときに出た油も一緒に入れて旨みを移してくださいね(^^)
- 5
形をつくります。
じゃがいもが入っているようには見えませんね。笑
これに、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。 -
- 6
あとは油で揚げれば出来上がり♡
わたしはフライパンで揚げ焼きしました♡ -
- 7
揚げる前の段階で、冷凍することも出来ます♪
簡単に用意を済ませたいときのためにわたしもストックしました！ - 8
小さめに作ってお弁当にも♡
※冷凍保存する場合はじゃがいもをしっかり潰してください。潰してない部分がカスカスになります。
コツ・ポイント
じゃがいもをプラスするのがポイント！
南瓜だけでは作りにくいっていうときには、じゃがいもを足すと作りやすくなります！
南瓜コロッケが苦手な人にも、じゃがいもを足すことで食べやすくなるようです♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19694261
