梨のパウンドケーキ
生梨とキャラメリゼした梨の
2つの食感が楽しめる贅沢なケーキです!
このレシピの生い立ち
毎年義母が梨を貰ってきたり、買ってきたりで
大量に消費……
そのまま食べるのも好きですが別の食べ方したい
そこでケーキを作って家族に食べてもらったら
大好評でした!
梨のパウンドケーキ
生梨とキャラメリゼした梨の
2つの食感が楽しめる贅沢なケーキです!
このレシピの生い立ち
毎年義母が梨を貰ってきたり、買ってきたりで
大量に消費……
そのまま食べるのも好きですが別の食べ方したい
そこでケーキを作って家族に食べてもらったら
大好評でした!
作り方
- 1
先に梨のキャラメリゼを作ります
梨を細かく切って鍋へ
グラニュー糖も鍋へ
そのまま強〜中火にかけ
焦げないように混ぜます - 2
グラニュー糖が溶けて
キャラメル色になったら
火を止め、粗熱を取ります多めに作っておけば
他のデザートに利用できます - 3
1.無塩バターを耐熱容器に入れて
レンジで40秒
取り出して、グラニュー糖を加え
混ぜ合わせる
白っぽくなるまで混ぜます - 4
別のボールに
ホットケーキミックス、卵
1を混ぜ合わせる
牛乳を最後に入れて
一気に混ぜ合わせる - 5
柔らかいかな?くらいの生地で
粗熱が取れたキャラメリゼ梨を
好みの量で入れて混ぜ合わせる - 6
準備したパウンド型に
くし切りした生の梨を先に敷く
生地を流し込み
半分入れたらまた梨を敷いて
残りの生地を流す - 7
180度に予熱したオーブンで
35分焼きます!
焼き色を見て焼き時間調整私は焼き色がしっかりついてる
感じが好きです - 8
型を紙製を使ってます
そのまま生地を流し込み、焼いて
焼き上がりそのままラッピングして
プレゼントにもできるので!
コツ・ポイント
キャラメリゼ梨は林檎でも出来ます!
お好みでシナモンやはちみつ入れてもOK
ただし、林檎は梨より水分が無いので
水を加えて煮ると上手く出来ます!
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