タレ作り。
キウイをおろし、醤油、トマトケチャップ、はちみつとよく混ぜ合わせておく。

とりもも肉全体をフォークでさし、１のタレに３０分程つけておく。

フライパンに油を熱し、お肉のみ取り出し皮面から焼く。
フライ返しでよく押さえ、皮面をこんがり焼く。

皮面がよく焼けたらひっくり返し、反対側も焼けたらできあがり。
残ったタレは煮詰めてソースにする。