彼が絶賛‼我が家のレッドカレー‼
akapenpen @cook_40226537
ココナッツとガーリックの香りが抜群
お好みで香味を足してもgood!!
このレシピの生い立ち
本格的なレッドカレーが食べたくて(^ ^)
作ってみたら大成功☆
子供が出来るまで我が家のカレーは
レッドカレーになりそうです！
彼が絶賛‼我が家のレッドカレー‼
ココナッツとガーリックの香りが抜群
お好みで香味を足してもgood!!
このレシピの生い立ち
本格的なレッドカレーが食べたくて(^ ^)
作ってみたら大成功☆
子供が出来るまで我が家のカレーは
レッドカレーになりそうです！
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ材料は切った方が楽チンかな？切り方はご自由に☆
- 2
まず、生姜とにんにく2欠をすり合わせ、フライパンでよく熱したオリーブオイルに投入！いい香り♪残りのにんにくは潰して待機！
- 3
2にお肉、塩胡椒を投入。いい色になる様に焼き目をつけながら強火で焼き焼きします。
- 4
焼き目がついたら中火にして、玉ねぎ→にんにく→しめじ→ピーマン→小松菜の順で投入。玉ねぎが白くなるまでまわします。
- 5
4に取りかかっている間に鍋のスイッチオン！オリーブオイルを中火で熱してレッドカレーペーストを投入します。
- 6
5を1分程熱したら、ココナッツミルクと鶏ガラスープを投入し、よく混ぜます。もう美味しそう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
- 7
ぐつぐつしてる具材たちが待ちきれなくなり、お鍋も沸騰してきたらフライパンの中身をお鍋に入れます。旨味一滴まで投入！
- 8
ぐつぐつ中火の弱めで煮込んで30分。圧力なら5.6分。最後にお砂糖で味を整えて完成です(^O^)／
コツ・ポイント
私はにんにくが好きなので大量に入れちゃっていますが、苦手な方は玉ねぎすったり、増やしたりするとまろやかになると思います！お肉にしっかり焼き目をつけるとジューシーさが残ってgoodかと思います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19212610
