さつまいものクリームチーズサラダ
hirokimi @cook_40192798
ほっこり美味しい簡単サラダ。さつまいもに下味をつけることでマヨなしでもしっかりとした味になります◎
このレシピの生い立ち
いつもマンネリ気味なさつまいものマヨサラダをアレンジしたくて作りました。クリームチーズを入れて一味違った仕上がりに満足☆
さつまいものクリームチーズサラダ
ほっこり美味しい簡単サラダ。さつまいもに下味をつけることでマヨなしでもしっかりとした味になります◎
このレシピの生い立ち
いつもマンネリ気味なさつまいものマヨサラダをアレンジしたくて作りました。クリームチーズを入れて一味違った仕上がりに満足☆
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし◎を入れる。2cm角に切ったさつまいもを柔らかくなるまで茹でる。
- 2
玉ねぎときゅうりをスライスし、塩2つまみ（分量外）で揉みしばらく置く。
- 3
さつまいもが柔らかくなったら湯を捨て水分を飛ばす。
- 4
ボウルに3と水気を絞った2を入れ混ぜる。
- 5
4にクリームチーズを加え混ぜる。さらに黒こしょうを加え混ぜる。
- 6
お皿に盛り、お好みで黒こしょうやドライパセリを振る。
コツ・ポイント
さつもまいもを茹でるときに下味をつけることで、しっかりとした味になります。塩分が足りなければ5で調整してください。さつまいもを茹でたお湯は捨てずに他の野菜を入れてスープとして使っても◎さつまいもの甘みが出て美味しいです。
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