バターを柔らかくして、砂糖を２，３回に分けてもったりするまで混ぜる。

白くなったら、溶いた卵を少しずつ入れ混ぜる。（沢山いれず、少しずつ。分離の原因になるので）

60ＣＣのオレンジ汁の半分を生地に混ぜてしっかり混ぜる。

小麦粉の1/3程度を入れて、しっかり混ぜる。残りのオレンジ汁も加えてしっかり混ぜて、残りの小麦粉を入れ、切る様に混ぜる。

鍋に仕上げ用オレンジ汁、グラニュー糖を混ぜ火にかける。沸騰したら止めて、リキュールを入れ冷ましておく。

生地をカップに入れて、170～180度で12、１３分色が付くまで焼く。

焼きあがった生地があついうちに、冷ましたシロップをハケで何度も塗り生地にしみこませる。

艶が出て翌日が美味しくいただけます！