じゃがいもを千切りし、フライパンに多めの油を引き焼き色がつく位炒める。
皿にひとまず置いておく。

そのフライパンでガーリック投入し炒める。
玉ねぎを投入し、透き通るまで炒める。

トマト、ケチャップ投入し、しっかり火を通す。
油が滲んでくる。

クミンパウダー、チリパウダー、クローブパウダー投入し1分程炒める。
火を通しすぎると香りが飛んでしまうので注意。

醤油、スウィートチリソース、片栗粉を入れ混ぜて炒める。

じゃがいもを入れグレービーと馴染ませる。