海鮮ペッパー鍋。

海鮮ペッパー鍋。-レシピのメイン写真

海鮮ペッパー鍋。

shinke☆ @cook_40064422

つゆまでごくごく飲み干す旨さ！魚介の旨さが際立つ、ブラックペッパーと山椒をピリッと効かせた、シンプルだけど新しいお鍋。
このレシピの生い立ち
鍋の時期ですし。

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材料

鍋つゆ
水 1000ml
ペーストタイプの中華出汁の素(創味シャンタンDELUXE) 大さじ3
酒大さじ3
ブラックペッパー、山椒お好みで
鍋の具
真鱈、鮭、帆立、蛤、海老等の魚介類適量
白菜、豆腐、榎茸適量
うどん 2玉
豆板醤小さじ2

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作り方

1
鍋の具は下処理をし、食べやすく切ったら鍋用の鍋に納めておきましょう。鍋用の鍋ってややこしいですね。…でも他に何て言えば？
2
鍋つゆを作ります。水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中華出汁の素と、酒を加えます。
3
鍋つゆを入れ、加熱します。
4
よく煮えてきたらブラックペッパー、山椒をふって出来上がり！
5
つゆがふつふつしてきてから白子も入れました。美味しかったです。
6
〆はうどんにしました。
そのままでも、豆板醤を小さじ2加えてピリ辛うどんでも美味しい！
7

雑炊ならそのままご飯を入れて、溶き卵、ねぎ、海苔などでどうぞ。
8

お腹いっぱいです。くるしいー。

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shinke☆ @cook_40064422

2015/11/12 03:58に公開

＊食いしん坊による食いしん坊の為のズッコケ脱線レシピ＊HARApeco-GOHANhttp://s.ameblo.jp/shinkeyukiko?frm_id=v.jpamebloメインおかずから副菜、おつまみ・おやつまで私の日常に繰り広げられるズッコケっぷりを織り交ぜてご紹介しています。得意技は妄想。必殺技は思い込み。

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このレシピのキーワード

鍋蛤鮭たらエビ白菜えのき鍋つゆ酒うどん豆腐山椒魚介類

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