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れんこんサラダ
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れんこんサラダ-レシピのメイン写真

れんこんサラダ

ゆうこTa
ゆうこTa @cook_40217406

子供達にも大人気♡お弁当のおかずにもGood!
このレシピの生い立ち
ママ友達にれんこんを使って何かレシピがないか聞いたところ、多分こんな感じに作ると美味しいっと聞いて作りました。

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ゆうこTa
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材料

2人分
  • れんこん 6㎝位の長さ
  • すり胡麻（白ごま） 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢（無ければレモン汁） 小さじ1/2（レモン汁は少々）
  • 塩胡椒 少々
  • マヨネーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮を剥き、スライサーで薄く切る。
    一度、水で洗い流す。
    食べやすい大きさにきる。

  2. 2

    シリコンスチーマー（大さじ1位の水をいれる）で2分温め軽く茹でる。

  3. 3

    ヌメリを洗い流して、ボールに入れる。

  4. 4

    すり胡麻、お酢、砂糖、塩胡椒、マヨネーズを入れまぜ合わせる。

  5. 5

    器にうつして出来上がり☆

コツ・ポイント

すり胡麻が好きな方は、少し多めに入れても良いかも！
シャキシャキ感を出すために余り茹ですぎないように！

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ゆうこTa
ゆうこTa @cook_40217406
2013/10/12 10:18に公開

このレシピのキーワード

れんこん

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