豆腐は、厚さ2～3cm位に切っておく。長方形でも、一口大でもOK！

玉ねぎはスライスして水にさらし、青じそは、細切りにしておく。

豆腐は、多めに片栗粉を付けて、サラダ油をひいたフライパンできつね色になるまで全面をしっかり焼く。

お皿に焼けた豆腐を盛り付け、玉ねぎ・青じそ・かつお節を乗せたら、お醤油をかけて出来上がり♪

盛り付けした方に、直接お醤油をかけても良し、取り分けてお好みの量でかけるのも良し！