ダシダで味つけ胡麻里芋団子

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

お弁当のおかずは、数が欲しいけど朝作るのは大変。冷凍にしておいた里芋団子はバター焼でも揚げても茹でてもアレンジ自在
このレシピの生い立ち
親芋のでかいのを買ったのでお弁当のおかず用に加工しておいた。

ダシダで味つけ胡麻里芋団子

お弁当のおかずは、数が欲しいけど朝作るのは大変。冷凍にしておいた里芋団子はバター焼でも揚げても茹でてもアレンジ自在
このレシピの生い立ち
親芋のでかいのを買ったのでお弁当のおかず用に加工しておいた。

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材料

  1. 茹でて潰した里芋 親芋1,5個分
  2. 片栗粉 里芋の3分の1
  3. 胡麻 大匙3
  4. ダシダ 大匙2

作り方

  1. 1

    茹でて潰した里芋に他の材料を加えてよく練り1,5cm~2cm位の団子にする。(後で火が通りやすい大きさ)

  2. 2

    沸騰したお湯で茹でる。

  3. 3

    笊に上げて水分が切れたら並べた状態で冷凍。凍ったらジップロックに入れる。

コツ・ポイント

冷凍する時、(100きんの)ステンレスパッドに並べると、早い。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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