乾麺パスタを表示マイナス1分で茹でる。
サラダ油、オリーブオイルを各大さじ1で、潰したニンニクと鷹の爪を、ゆっくり加熱。

フライパンにエビ、ブロッコリー、イタリアンパセリ（細く）、アンチョビ、アボカドの順番に入れ、中火で加熱、最後に茹で汁を。

フライパンの中身を丁寧に混ぜながら、アボカドを溶かし、塩コショウで味を整えながらソースを作る。

フライパンにパスタを入れて、ソースと絡めながら、オリーブオイルを大さじ1足す。

パスタにパルメザンチーズを振りかけ、千切ったイタリアンパセリを飾る。