ウインナーと卵のコンソメッシュパスティー
味付けは味の素コンソメだけ！生地は冷凍パイシート。本場のコーニッシュパスティーを食べたことのない人でも失敗なく作れます。
このレシピの生い立ち
本場英国でコーニッシュパスティーを食べたことのない人からその味を聞かれ、説明しかねて、本場のものとはまたちょっと違う味の、でもそれ以上に美味しいパスティーを、味の素のコンソメの味だけを頼りに作りました。旨味の効いたコンソメッシュパスティ！
ウインナーと卵のコンソメッシュパスティー
味付けは味の素コンソメだけ！生地は冷凍パイシート。本場のコーニッシュパスティーを食べたことのない人でも失敗なく作れます。
このレシピの生い立ち
本場英国でコーニッシュパスティーを食べたことのない人からその味を聞かれ、説明しかねて、本場のものとはまたちょっと違う味の、でもそれ以上に美味しいパスティーを、味の素のコンソメの味だけを頼りに作りました。旨味の効いたコンソメッシュパスティ！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を熱したまねぎを２～３分炒める。にんにくを加え更に１分程度、芳ばしい香りが立つまで炒める。
-
- 2
１にウインナーを加え２分ほど炒める。ティースプーンに２杯小麦粉を加え、具全体が粉でコーティングされるように混ぜ合わせる。
-
- 3
２に湯で溶いた味の素のコンソメ顆粒を加え、粉のだまが出来ないようにしっかり混ぜ合わせる。
- 4
３にとろみがついたらブラックペッパーを加え（オプショナル）、パセリのみじん切りを加えさっと全体にかき混ぜ火からおろす。
-
- 5
４に粗く刻んだゆで卵を加えて混ぜ合わせ、皿に取り出し完全に冷ます。
-
- 6
パイシートを２等分する。半分になったシートの大きさに合う茶碗などを当て、ナイフで周囲をカットし円形にする。
-
- 7
切れ端をひとまとめにし、打ち粉をした台の上でパイシートと同じ厚みに延ばし同様に円形にカットし計９枚のシートを準備する。
- 8
シートの中心に具を大さじ２杯強載せ、円周の半分に卵を塗りもう一方の円周と合わせつまんで口を閉じる。フリル模様をつける。
-
- 9
卵を全体に塗り１９０度で予熱を済ませたオーブンで３０分、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
具を入れ過ぎると閉じ口が開いてしまうので注意。フリルの部分が１ｃｍくらいあると安全。具は殆ど余りませんが、余ったら食パンにチーズと共に載せオーブントースターで焼いて食べても美味しいと思います。時間に余裕のある方はタルト生地でもお試し下さい。
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