ほうれん草の磯和え
子供も喜ぶ、お浸しになりました。
このレシピの生い立ち
たっぷりとのりを使って普段のお浸しが変化!
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たっぷりとのりを使って普段のお浸しが変化!
もやし・ほうれん草を茹でます。ほうれん草は茹で上がったら、流水にとり水を3回くらい変えアクを抜く。もやしはザルにあける。
ほうれん草は3cmくらいに切ってよく水気を絞ってボウルに入れる。もやしも水気を絞ってボウルに入れる。
ほうれん草・もやしをよく混ぜ、焼き海苔を細かく刻みながら(はさみで)加え、よく和える。
すりごま・いりごま・しょうゆを加えよ~く和えたら出来上がり。
焼き海苔を惜しまず使う。(刻みのりがあればそれを使うと楽です。)
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