せりの豚肉巻き巻き
HIROマンマ @HIROHAPPY
せりをそのまま豚バラ肉で巻き巻き～。そして焼き焼き～。簡単でうまうまなおかずができちゃったー♪
このレシピの生い立ち
大好きなセリ料理をお弁当のおかずとして考えました。
ですが、おつまみやご飯のおかずになって大好評でした♪
せりの豚肉巻き巻き
せりをそのまま豚バラ肉で巻き巻き～。そして焼き焼き～。簡単でうまうまなおかずができちゃったー♪
このレシピの生い立ち
大好きなセリ料理をお弁当のおかずとして考えました。
ですが、おつまみやご飯のおかずになって大好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
せりは洗い、根っこの部分を切落とし、５～６㎝の長さに切っておきます。
-
- 2
豚バラ肉には、裏表に塩コショウを振りかけておきます。
-
- 3
せりの葉の部分と茎の部分を適当に合わせて６等分にする。
そして、豚肉でせりをくるくるっと巻きつけます。 -
- 4
フライパンを温め、お肉の綴じ目が下になるように並べて焼きます。
バラ肉から油が出るので、フライパンに油はひきません。 -
- 5
全体に焼き色がつくようにコロコロしながら、こんがりと焼きます。
-
- 6
余計な油はキッチンペーパーで拭き取ります。次に酒、チャーシューダレを入れて汁気を飛ばすように炒め、味を絡ませます。
-
- 7
お皿に盛ったら完成です♪
-
コツ・ポイント
せりはすぐに火が通るので生のままお肉に巻きつけて焼きます。
豚ばら肉は余分な油を出すように、こんがり焼くとおいしいです。
お肉を焼くときは、綴じ目から焼くようにすると、巻き目がしっかり閉じてはがれませんよ♪
つくれぽ
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