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ナスと鶏肉の南蛮
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ナスと鶏肉の南蛮-レシピのメイン写真

ナスと鶏肉の南蛮

ニコニコ☆2009
ニコニコ☆2009 @cook_40058288

酸っぱめの南蛮液です。
このレシピの生い立ち
南蛮大好き!冷蔵庫にあった材料で作りました

酸っぱめの南蛮液です。
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ナスと鶏肉の南蛮

ニコニコ☆2009
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材料

2人分
  • 鶏ムネ肉 1/2枚
  • 鶏肉用(塩コショウ、片栗粉) 適量
  • ナス 中3本
  • タマネギ(南蛮用) 1/2個
  • 輪切り鷹の爪 つとつまみ
  •  南蛮調味液
  •   酢 100cc
  •   砂糖 小さじ3
  •   しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タマネギを切って耐熱容器に入れ、
    調味液と鷹の爪を入れてレンジでチン。
    (約2分)

  2. 2

    鶏肉は皮をとって
    削ぎ切りにし、
    分量外の塩コショウで下味をつけて
    片栗粉をまぶして
    フライパンで焼く

  3. 3

    ナスは半分に切って皮目に切り込みを入れて多目の油で焼く

  4. 4

    鶏肉、ナス
    共に焼けたらすぐに
    南蛮調味液に漬ける

コツ・ポイント

この南蛮液は少し酸っぱいのでお好みで量を調整してください。

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ニコニコ☆2009
ニコニコ☆2009 @cook_40058288
2009/09/13 10:39に公開
まだまだ勉強不足ですが、精進したい所存です。
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このレシピのキーワード

なす 鶏肉 片栗粉 玉ねぎ トウガラシ 鶏胸肉

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