ゴーヤチャンプルー☆簡単！

ゴーヤチャンプルー☆簡単！-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー☆簡単！

sally017 @cook_40060840

おうちで沖縄気分！
意外と簡単でおいしい！！
このレシピの生い立ち
おうちでも沖縄料理が食べたいなーと思い立ち、サクッと作りましたv(≧∇≦)v

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材料

2人分

ゴーヤ 1/2本
豚肉 150グラム
☆酒、しょうゆ、塩少々
豆腐(木綿) 1丁
卵 2個
★しょうゆ、みりん小さじ1
かつお節少々

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作り方

1

ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除く。
塩をふって、しばらく置く(10分くらい)
5ミリくらいの厚さに切る。
2

水切りした豆腐を1口大に切る。
豚肉に☆をもみこんでおく。
3

フライパンに油をひき(ごま油が◎)、溶き卵に軽く火を通し、皿にあげておく。
4

フライパンにゴーヤ、豆腐、豚肉をいれて、ゴーヤと豚肉に火が通るまで炒めたら、卵と★を加え全体になじませるように炒める。
5
お皿に盛り付けて、かつお節をかけたら、出来上がり(*^_^*）
6

--

コツ・ポイント

ゴーヤに塩をまぶす時、少し揉み込むようにすると、苦味が和らぐ気がします！

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sally017

sally017 @cook_40060840

2011/05/06 15:41に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル豚肉ゴーヤかつお節卵酒豆腐

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