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茄子と椎茸(夏は素麺入れて)お味噌汁♪
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茄子と椎茸(夏は素麺入れて)お味噌汁♪-レシピのメイン写真

茄子と椎茸(夏は素麺入れて)お味噌汁♪

inyako
inyako @cook_40055834
九州

R3.6.16話題感謝✿1日1杯のお味噌汁飲みましょう推奨✿夏になり盆が近づくと、これにそうめんが入ります(‾w‾)旨

このレシピの生い立ち
父方の実家、祖母の定番です。ふたりとも私が30代に他界しましたが。。

R3.6.16話題感謝✿1日1杯のお味噌汁飲みましょう推奨✿夏になり盆が近づくと、これにそうめんが入ります(‾w‾)旨

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父方の実家、祖母の定番です。ふたりとも私が30代に他界しましたが。。

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茄子と椎茸(夏は素麺入れて)お味噌汁♪

inyako
inyako @cook_40055834
九州

R3.6.16話題感謝✿1日1杯のお味噌汁飲みましょう推奨✿夏になり盆が近づくと、これにそうめんが入ります(‾w‾)旨

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父方の実家、祖母の定番です。ふたりとも私が30代に他界しましたが。。

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材料

3人分
  • 茄子 小~中の好みで1本
  • 生椎茸 2枚
  • 玉ねぎ(無くても可) 半分
  • ダシ汁 600cc程
  • 味噌(白) 好みの味に見合った量
  • 葱 適量
  • ※茹でた素麺 好みで
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作り方

  1. 1

    茄子はピーラーで皮を全部剥き
    たんざく切りにし、塩水でアクを抜く

    その後ザルにとっておく

    • 茄子と椎茸(夏は素麺入れて)お味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、生椎茸
    それぞれスライスします。

    • 茄子と椎茸(夏は素麺入れて)お味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    ダシ汁の中に
    材料を入れて煮る

    • 茄子と椎茸(夏は素麺入れて)お味噌汁♪作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら
    味噌入れて完成♪

  5. 5

    ※素麺入れる場合は
    茹でておく
    半束ほど。

コツ・ポイント

ないです

我が家の味噌は田舎風麦味噌です(レシピID : 19655961 ☚これ)
ご家庭の味噌にあわせて濃さを調整願います。

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inyako
inyako @cook_40055834
2011/05/06 15:43に公開
九州
とても稀な脳血管疾患の術後療養中でお休みしていましたが、経過良好にてボチボチ亀状態でも活動してみます。お休みの間、つくれぽを届けて下さった方、お試しくださった方に心より感謝申し上げます。*2010年4月クックパッド開設*今までの公開レシピは「美味しい」を追求しており、調味料や食材等のこだわりは考慮しておりません。あらかじめご了承くださいませ。1995年東京目黒区から夫の実家がある九州へUターン。主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で、2年間教室に通いました❁4にゃんず(20歳♂、14歳♀、5歳♀、3歳♂)と同居中(すべて保護した猫)←3歳がわんぱくすぎるw❁夫:長年の単身赴任を終え、無事に定年退職。❁息子:関東で社会人として頑張っています。心身を労わりながら、日々を大切に過ごして行けたらなぁと思っています。~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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このレシピのキーワード

みそ汁 そうめん なす ねぎ しいたけ 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19205836
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