【下準備】
白菜→食べやすい大きさに切る
たまねぎ→スライス
人参→一口大に切る
ウインナー→半分に斜め切り

鍋を熱しサラダ油をいれ、たまねぎ、人参、白菜の順でいれ、白菜がしんなりするまで炒める。

水を加え、ローリエを入れて、沸騰するまで煮込む。あくを取って中火で２０分煮込む。

いったん火を止めて、ルウを少しずついれ、再び弱火で煮込む。

仕上げに牛乳を入れて、ウインナーを加えぐつぐつしない程度に軽く煮込んで出来上がり。