鶏胸肉を適当な大きさに切って、新たまねぎ1/2個のすりおろし、人参のすりおろし、塩コショウと15分以上浸け込む。

フライパンを熱し、漬け込んだ肉を焼く。焼き色がついたら新たまねぎの薄切りを投入して少し炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、つけ汁の野菜も投入し、トマトピューレ、ローリエ、水を入れる。蓋をしてしばし煮込む。

水気がなくなったら、チーズを投入して出来上がり。