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コンソメジュリアン-レシピのメイン写真

コンソメジュリアン

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

ジュリアンとは千切りという意味
千切りの野菜をたっぷり、トマトの酸味がすっきりしたスープです

このレシピの生い立ち
朝ご飯に野菜たっぷりのスープを食べたくて

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千切りの野菜をたっぷり、トマトの酸味がすっきりしたスープです

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ジュリアンとは千切りという意味
千切りの野菜をたっぷり、トマトの酸味がすっきりしたスープです

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千切りの野菜をたっぷり、トマトの酸味がすっきりしたスープです

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材料

  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • セロリ 1本
  • トマト 1個
  • パセリ 少々
  • 水 6カップ
  • ブイヨンキューブ 3個
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしてブイヨンキューブを溶かす

  2. 2

    千切りにした玉ねぎ、人参、セロリを入れる
    灰汁がでたらすくう

    • コンソメジュリアン作り方2写真
  3. 3

    湯むきして種を取り細かく切ったトマトも入れてしばらく煮る

    • コンソメジュリアン作り方3写真
  4. 4

    塩こしょうで味付けする
    器に盛ってパセリを散らす

コツ・ポイント

野菜は歯ごたえを残して煮すぎないようにしてください

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2011/05/05 03:18に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

セロリ トマト にんじん 玉ねぎ

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