あらかじめ、お米を研いでザルに３０分（冬は１時間）あげておく。

秋刀魚を３枚におろして、大きな骨を包丁で取り除く。

フライパンに皮を下にして焦げ目が付くまで焼く。（あまり触らないのがポイント、身が崩れます）

炊飯ジャーにお米、調味料・を入れて、水を炊飯ジャーの線まで入れて、かき混ぜる。

焼いた秋刀魚、千切りにした生姜の順番にジャーの中に入れたら、スイッチON。

生姜と秋刀魚のいい匂いがしてきたらもうすぐ！

大きな器に、ちょこんと盛り付けたら完成！
千切りにしたネギを上に乗せると雰囲気が良くなりますよ。