ボウルに卵を割り入れ泡立て器でよく混ぜる。オリーブオイルとシュガーカット０を加えて混ぜる。

ミキサーで小松菜と豆乳をペースト状にしたものを１に加え混ぜる。バナナを潰して加え混ぜる。

薄力粉、おから、ベーキングパウダーを加え混ぜる。型にクッキングシートを敷いて生地を入れ、数回たたき付けて空気抜きをする。

ごまをふりかけ、１８０℃に余熱したオーブンで３０分焼いて完成。