新玉ねぎとベーコンのぺペロンチーノ

ラブこうちゃん @cook_40064887
初心者向けシンプルなパスタ。新玉ねぎとベーコン、ニンニクであっという間。ぱぱっとランチにいいですよ♪
このレシピの生い立ち
学生のころからよく作っているパスタです。
新玉ねぎとベーコンのぺペロンチーノ
初心者向けシンプルなパスタ。新玉ねぎとベーコン、ニンニクであっという間。ぱぱっとランチにいいですよ♪
このレシピの生い立ち
学生のころからよく作っているパスタです。
作り方
- 1
大きな鍋に湯を沸かしておく。沸いたら、塩を適量入れる。(ちょっとしょっぱいくらいに)
- 2
新玉ねぎはスライス、ベーコンは1ミリ幅に細切り、ニンニクは芯を取って包丁の腹でつぶす。
- 3
パスタをゆでる。(表示時間通り)
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ火にかける。(たかのつめも好みで) - 4
ニンニクの香りがついたら、ベーコンを入れ、しっかり炒める。新玉ねぎを入れさっと炒める。塩、こしょうをする。
- 5
ゆであがったパスタを、4のフライパンにいれ、ゆで汁おたま1杯もいれ全体をなじませる。
- 6
ドライバジルを入れよくまぜて、できあがり。味が薄いときはさらに、塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
このパスタをベースに、新玉ねぎをキャベツにしたり、セロリにしたり、きのこにしたりアレンジできます。新玉ねぎは、さっといためるのがコツ。ドライバジルで、本格的に♪
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