塩豚でサツマイモご飯
ブッコロリ @cook_40037833
ホクホクのサツマイモが豚のうま味を吸って極ウマです！ベーコンブロックでもおいしくできますよ！塩豚レシピID：19330566
このレシピの生い立ち
塩豚と、サツマイモが微妙な量ずつ残っていたので
「ベーコンがおいしいなら・・・」と思い
一緒に炊き込んでみました！
塩豚でサツマイモご飯
ホクホクのサツマイモが豚のうま味を吸って極ウマです！ベーコンブロックでもおいしくできますよ！塩豚レシピID：19330566
このレシピの生い立ち
塩豚と、サツマイモが微妙な量ずつ残っていたので
「ベーコンがおいしいなら・・・」と思い
一緒に炊き込んでみました！
作り方
- 1
お米を研ぎ、雑穀と昆布を入れてお釜にセットします。
雑穀を入れない場合は５０ｃｃほど水を減らします。 - 2
サツマイモは皮つきのまま、１．５ｃｍ角に切り、軽く水にさらします。
- 3
塩豚（ベーコン）は適当な大きさに切り、フライパンでこんがりと焼きます。（バラがおいしいと思いますが、モモでも十分でした）
- 4
お釜にさけ、醤油を加えて軽くかき混ぜ、＜2＞＜3＞を加えて炊き込みます。
- 5
炊きあがったら昆布を取りだし、全体を軽く混ぜます。あとは盛りつけて、ゴマを振って完成！
コツ・ポイント
ご飯がべちょっとしていると、サツマイモとくっついてグズグズな仕上がりになってしまいます。必ず分量通りの水加減で炊いてください。サツマイモご飯をおかゆにしたら、それはそれでおいしいのですが。。今回は硬めで！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19215944
