万能！我が家の玉ねぎダレ
n_lingmu @cook_40085596
簡単すぎて、レシピというほどではないんですけど・・・
このレシピの生い立ち
ポン酢が好き！玉ねぎが好き！
玉ねぎがたくさんあるときに、思いついてやってみたら、意外といろんな料理に展開できたので、しょっちゅう作っています。
万能！我が家の玉ねぎダレ
簡単すぎて、レシピというほどではないんですけど・・・
このレシピの生い立ち
ポン酢が好き！玉ねぎが好き！
玉ねぎがたくさんあるときに、思いついてやってみたら、意外といろんな料理に展開できたので、しょっちゅう作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切りにして器に入れ、ポン酢をヒタヒタになるくらいまで注ぐ。
冷蔵庫で一晩以上寝かせる。 - 2
これが作った当日。
一晩寝かせると、玉ねぎの水分が上がってくるので、ほんとにギリギリのヒタヒタでOK。 -
- 3
【アレンジ1】
とろろ昆布とこのタレを冷奴に乗せて・・・ -
- 4
【アレンジ2】
揚げた鶏肉にかけて、簡単油淋鶏風に・・・ -
- 5
使うお料理によっては、粗みじんではなく薄切りにしてみてください。
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- 6
【アレンジ3】茹でた豚肉 on トマト&わかめ。冷しゃぶ風です。
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コツ・ポイント
コツなんてなんにもない。
玉ねぎを調理する時についでに作っておくと、翌日はこれを野菜などにかけるだけで一品できてしまうという手軽さです。
胡麻油や塩麹を加えて、味に変化をつけてもいいですね。
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