お湯をわかしながら、カットしたトマト・オリーブオイル・レモン汁をボウルで混ぜておきます。

お湯が沸いたらそうめんを表示時間通りに茹で、素早く水洗いしてから氷水でよく冷やします。

そうめんがしっかり冷えたら、トマトや調味料の入ったボウルに入れ、よく混ぜます。

最後に、塩で味を整えてできあがり。