茄子をオリーブオイルで素揚げします。

麺用のお湯を沸かし始めます。
スープ用鍋にオリーブオイルでベーコンを炒めます。（塩胡椒少々）

スープ用鍋にカットトマト缶、コンソメ、ウェイパー、水を入れ沸騰させます。ひと煮たちしたら塩胡椒で味を調えスープ完成

麺を茹でます。
麺の１人分の半量をまず器に。
ピザ用チーズ１人分の半量（約１５ｇ）をのせる（１人分約３０ｇ）

４に残りの麺、残りのチーズをのせ
１の茄子の素揚げを入れます。

３のスープを注ぐ。
粉チーズをのせたら完成。
彩りにパセリものせました。

麺にからまるとろけたチーズは見た目は美しくないかもしれませんが・・・食べてみると美味しいです＾＾

スープはかなり多めです。
ウチは具を入れて翌朝のスープにします。