常備菜に！おかか昆布のきんぴらごぼう
マルヤナギ @cook_40067023
おかか昆布で簡単きんぴらごぼう！少ない調味料でコク深い味付けに！お弁当や夕食の１品にぴったり。
このレシピの生い立ち
いつも常備菜に作り置きしているきんぴらごぼう。何かアレンジができないかとおかか昆布をプラスしてみました。コクと旨味がアップして美味しくいただけます。
常備菜に！おかか昆布のきんぴらごぼう
おかか昆布で簡単きんぴらごぼう！少ない調味料でコク深い味付けに！お弁当や夕食の１品にぴったり。
このレシピの生い立ち
いつも常備菜に作り置きしているきんぴらごぼう。何かアレンジができないかとおかか昆布をプラスしてみました。コクと旨味がアップして美味しくいただけます。
作り方
- 1
ごぼうとにんじん、こんにゃくを細切りにし、ごぼうは水にさらしてアクを抜く。
- 2
いんげんはさっと塩ゆでし、斜め切りにする。
- 3
フライパンにごま油をひき、①②に火を通し、調味料を加え、炒める。
- 4
汁気がなくなってきたら、おかか昆布を混ぜ、なじませる。
コツ・ポイント
おかか昆布を混ぜるタイミングがポイント。最後に混ぜてなじませよう。
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