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塩糀を使った夏のおつまみ
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塩糀を使った夏のおつまみ-レシピのメイン写真

塩糀を使った夏のおつまみ

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

この季節トマトが凄く美味しいです。そのまま食べてもいいですが、塩糀と合えて冷やして食べるおつまみにしました。
このレシピの生い立ち
ナムルをよく作るけど、塩のところを塩糀に変えたら美味しいにちがいないと思った。

この季節トマトが凄く美味しいです。そのまま食べてもいいですが、塩糀と合えて冷やして食べるおつまみにしました。
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ナムルをよく作るけど、塩のところを塩糀に変えたら美味しいにちがいないと思った。

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塩糀を使った夏のおつまみ

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

この季節トマトが凄く美味しいです。そのまま食べてもいいですが、塩糀と合えて冷やして食べるおつまみにしました。
このレシピの生い立ち
ナムルをよく作るけど、塩のところを塩糀に変えたら美味しいにちがいないと思った。

この季節トマトが凄く美味しいです。そのまま食べてもいいですが、塩糀と合えて冷やして食べるおつまみにしました。
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ナムルをよく作るけど、塩のところを塩糀に変えたら美味しいにちがいないと思った。

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材料

おつまみ2人分
  • ルッコラ 50g~80g
  • トマト 1個
  • エリンギ 1パック
  • 塩糀 小さじ1強
  • ごま油 小さじ1~お好みで
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • 金ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ルッコラを塩茹でする

  2. 2

    食べやすくカットしたエリンギを2分ほどゆでてざるに上げる

  3. 3

    その間に、トマトをカットする(皮を湯剥きしてもいい)

  4. 4

    ゆでたルッコラの水気を取りカットする。

  5. 5

    全部をボールか器の中にいれ、全部の調味料を入れ混ぜる

コツ・ポイント

冷やして味をなじませて食べると美味しいと思います。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2012/07/21 04:50に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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このレシピのキーワード

トマト エリンギ ゴマ ルッコラ

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