バターは1cm角に切っておく。
フードプロセッサーに、バター、薄力粉、BP、砂糖を入れてパン粉くらいになるまでかける。

別のボウルに卵を割り入れ、蜂蜜、牛乳を入れて混ぜておく。

2.の粉の真ん中をくぼませ、3.の卵液を半分入れて、周りの粉をかけるように混ぜる。

残りの半量も入れて、まとめる。

ビニール袋に移して、冷蔵庫で30分以上休ませる。

少し粉を入れてから
袋の2辺を切って、ビニールにはさんで上から麺棒で平らにする。

途中、半分に折って重ねてからまたのばす。もう一度繰り返し、1cmくらいの厚さにのばす。

型抜きやコップで生地をくり抜く。

200度で15分焼く。