【えびの下準備】
殻を剥いて、ボールに入れ、片栗粉、水を入れ、もみ込んで下さい。
もみ込んだら水で洗い流す。

汚れが出てきれいになりました。

次は、えびの背わたをとり、酒、塩に漬けて臭みを取ります。
【下準備完了】！！

ピラフの材料の野菜を１ｃｍ角のみじん切りにします。

【調理開始】
フライパンを強火にし煙が出るくらいにします。
オリーブオイルを入れ溶いた卵を
一気に入れます。

卵を、スクランブルし、えびを入れ炒めご飯、野菜の順に入れたら、塩・こしょうして炒めます。

炒めたら、仕上げに
マーガリン、酒の順に入れ、最後につゆを入れて完成です。
５分で手早く作ってください。