玉ねぎ、ピーマンは立て薄切りにする。
ハムは半分に切ってから、1cm幅に切る。
お湯を沸かし始める。

鷹の爪は種を取り、にんにくは半分に切り、眼を取り、包丁などでつぶす。

冷たいフライパンにオリーブ油をひいて、鷹の爪、にんにくをいれ、弱火で炒める。

にんにくにやや色が付いてきたら、ハム、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。

野菜がしんなりしたら、★印の材料をすべていれ、混ぜる。混ざったら日をとめて置いておく。鷹の爪とにんにくは取り出す。

沸かしたお湯でスパゲティを茹でる。ゆで時間は表示時間の1分前で。

スパゲティが茹で上がったら、5のフライパンに火をつけ、スパゲティを入れてよく炒め、かるく水分を飛ばす。

塩・こしょうで味を調え、盛り付けて、完成。お好みで粉チーズ、タバスコ、パセリを入れるといいです。