ほくほく、しっとりの、スイートポテト。

namirepi @cook_40226819
さつまいもの「ほくほく」。
生クリームの「しっとり」。
おいしい秋です。
このレシピの生い立ち
いただきものの、さつまいもです。
ほくほく、しっとりの、スイートポテト。
さつまいもの「ほくほく」。
生クリームの「しっとり」。
おいしい秋です。
このレシピの生い立ち
いただきものの、さつまいもです。
作り方
- 1
さつまいもの皮をはぐ。(流水にあてながらスプーンでこそげ落としました。)
- 2
さつまいもを一口大に切って、炊飯器へ入れて、炊飯スイッチをon。
- 3
炊けたら、箸をさしてみて、すっと通ればok。固ければもう一度スイッチon。
- 4
柔らかくなったさつまいもを裏ごしする。
- 5
裏ごしできたさつまいもに、バターを入れて溶かしながら混ぜる。
- 6
砂糖、生クリーム、卵黄の順で⑤に入れて、ペースト状になるまで混ぜる。
- 7
好きな形に、しぼりだしたり、スプーンですくい落としたりして、焼く準備。
- 8
220度に余熱したオーブンで、13分焼く。完成。
コツ・ポイント
※ちょっと焦げ目がつくくらいがベスト。焼き加減はオーブンによって違うので、様子を見ながら調整してね。
※さつまいもに火を通すのは、それぞれのやり方でok。蒸したり、圧力鍋だったり。。。
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