かぼちゃはふんわりラップをしてレンジでチンして少し柔らかくする。500w2分くらい。（まだまだ硬いようなら追加で温める）

温めたかぼちゃの皮を取り除き、5ミリの薄切りに。にんにくはみじん切り、ブロックベーコンは7ミリくらいの厚さに拍子切り。

同時並行でパスタも茹でていく。たっぷりの湯と塩で茹でます。

フライパンに、オリーブオイルとベーコンを入れて火にかける。時々揺らしながらベーコンの旨みをオイルに移す感じで。

ベーコンに焼き色が軽くついてきたらいったん火を止めて、濡らしたふきんの上にフライパンをのせる。ジュワッと音がなるはず。

油の温度が少し下がったので、にんにくを入れて再び火にかける。これでにんにくが焦げないです。

にんにくの香りがたったら、かぼちゃを入れて炒める。ヘラでつぶしながら炒める。完全につぶさなくても良いです。

生クリームと牛乳をいれて、煮立てすぎないように気をつけながら、かぼちゃを潰しながら煮ていきます。

少しずつ煮詰まってきます。塩こしょうで味を整えて、パスタが茹で上がるまで火を止めておく。

麺が茹で上がったら、再びフライパンを火にかけ、パスタを加える。麺のゆで汁お玉1と、パルメザンチーズを加え、手早く混ぜる。

火を止めて、お皿に盛り付けイタリアンパセリを散らして完成です！！