白米と発芽米をあわせて炊く。
レタスは洗って、よく水を切っておく。

エノキ、ネギは細かく刻む。

フライパンにゴマ油をしき、ひき肉を入れる。
ほぐしながら炒める。

ひき肉の色が変わったら、エノキとネギを入れて炒める。

全体に火がとおったら☆を全て投入。均一になるよう混ぜる。
味噌の量は、お使いの味噌の塩分によって加減してください。

肉みその完成。

レタスで発芽米と肉みそを包んで、召し上がれ♫
マヨをかけても美味しいです。

お好みで、キムチやニンニクチップを一緒に包んでも^ ^