胡桃のミルク・キャラメリゼ。
chamachan @cook_40039094
胡桃を使った簡単レシピ。香りがいいので、珈琲や紅茶と一緒にどうぞ。是非、美味しいと言われているカルフォルニア産の胡桃を。
このレシピの生い立ち
体にいい胡桃を使った、簡単レシピを考えていて、アーモンドを使ったアマンドキャラメリゼというお菓子をアレンジして、出来上がったのがこのレシピです。
胡桃のミルク・キャラメリゼ。
胡桃を使った簡単レシピ。香りがいいので、珈琲や紅茶と一緒にどうぞ。是非、美味しいと言われているカルフォルニア産の胡桃を。
このレシピの生い立ち
体にいい胡桃を使った、簡単レシピを考えていて、アーモンドを使ったアマンドキャラメリゼというお菓子をアレンジして、出来上がったのがこのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
Ａを、小さめのフライパンに入れ、弱火にかけて、砂糖が溶けてふつふつなるまで混ぜないように煮詰める。
- 2
1のフライパンに、胡桃を加え、菜箸で混ぜながらよく炒る。オーブンシートの上に広げ、余分なキャラメルを取り除く。
- 3
フライパンに、余分なキャラメルを取り除いた胡桃を入れ、5，6分ほど表紙の写真のようになるまで炒る。
- 4
オーブンシートの上に、３をくっつかないように広げ、よ～く冷ましてできあがり。
コツ・ポイント
①２で炒るときは、キャラメルが絡んだら、すぐにオーブンシートに広げましょう。炒りすぎると、焦げます。
②手順などには、「キャラメル」と書いていますが、ぱりぱりとした、飴のようなものです。
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